今年以來飼料成本持續居高不下，豆粕價格一度沖破5000元/噸，直壓得養雞人喘不過氣來。破解盈利困局，亟需行之有效的措施，低蛋白日糧飼料技術的應用再度成為行業焦點話題。

8月26日，在2022品牌蛋高峰論壇上，山東農業大學教授林海老師以《蛋雞低蛋白日糧研究進展及實踐應用》為主題，向現場嘉賓分享了有關低蛋白飼料的相關研究與實際應用。

山東農業大學教授 林海

本次大會由積牧網主辦，新禽況、農梓學校聯合承辦，瑞普生物、中成藥業聯合冠名，吸引了眾多蛋雞龍頭企業代表和行業專家參與，以“聚品牌，贏未來”為主題，共同探討蛋雞產業的未來發展。

改配方會影響生產？蛋雞低蛋白日糧技術值得關注

何為低蛋白日糧技術？林海介紹道，蛋雞對飼料中蛋白質的需求實際上是對各類氨基酸的需求。所以，低蛋白日糧技術可簡單概括為滿足蛋雞對必需氨基酸和非必需氨基酸的需求，通常情況下，通過提高日糧粗蛋白水平來滿足蛋雞對必需氨基酸的需要，隨著合成氨基酸種類增多和價格降低，可以通過添加晶體必需氨基酸降低日糧粗蛋白水平，從而減少豆粕等蛋白型飼料原料的使用量，實現飼料成本的控制。

但據新禽況調研，一直以來，行業普遍認為飼料配方改變將會影響蛋雞的生產性能，特別在是降低飼料粗蛋白的含量時，所以哪怕飼料成本暴漲，養殖企業不敢輕易修改配方。

而林海在低蛋白日糧相關試驗中發現：通過添加晶體必需氨基酸，實現蛋白源氨基酸和晶體氨基酸平衡釋放，采食較低蛋白含量飼料的蛋雞在生長性能和產蛋性能方面并無出現明顯降低。這意味著蛋雞企業是有望通過低蛋白日糧技術實現從飼料端進行降本增效。

低蛋白日糧技術應用有三個結論，未來理想營養模式研究亟待加強

當前的蛋雞飼料和營養已進入全新的時代，構建精準營養供給模型，實現“動態營養需要”與“精準供給”成為蛋雞養殖的重要組成部分。雖然如低蛋白日糧等相關技術為行業的高質量發展提供了巨大的想象空間，但在實際應用過程中仍存在錯誤或偏差，需要進一步探討解決。如：理論上低蛋白日糧不會影響蛋雞的產蛋性能，但實際試驗中卻出現的明顯的產蛋性能下降...

對此現象，林海分析道，蛋雞對氨基酸的吸收主要通過腸道完成，通常情況下，飼料蛋白源氨基酸的消化和吸收速率低于晶體氨基酸，這種氨基酸供給速率的不同，造成組織氨基酸代謝池中氨基酸不平衡，最終導致蛋雞產蛋率下降低。

因此，企業在實際生產中需要針對品種、日齡、飼料中的營養成分等進行細分和評價，實現需求與有效供給間達到營養供需動態平衡。另外，氨基酸吸收平衡也被證明是精準供給的重要一環，實現該平衡能有效減少氨基酸浪費，同時顯著改善蛋白+AA蛋雞的產蛋性能。

經過一輪精彩分享，林海為大家歸納了關于低蛋白日糧技術應用的三個結論：一是家禽氨基酸的營養需求與遺傳背景、經濟指標緊密相關；二是低蛋白日糧需考慮功能性氨基酸的特殊需求；三是低蛋白日糧合理應用取決于合成氨基酸利用技術。

談及未來研究方向，林海表示目前行業針對蛋雞養殖理想營養模式和凈能體系應用的相關研究較少，需要進一步深入研究。