春江水暖鴨先知。2 月初，在山東省濰坊市舉行的一次種鴨從業者技術交流會上，參會者個個喜笑顏開。這種場景，山東種鴨聯盟理事長劉長勝 3 年沒看到了。

" 最近大伙都賺錢了，心氣上來了，前三年，行業 98% 從業者虧損，參會是為了打打氣，這次主要關注行情能持續多久。" 鄒平利和種鴨合作社負責人劉長征更是直言，過去三年虧了五百多萬元，跳海的念頭一度揮之不去，現在的苗價，一天可以賺十幾萬元，好日子終于來了。" 如果價格持續，年底別墅靠海不是夢。"

劉長勝回憶道，" 經歷 2019 年的輝煌后，行業陷入無序擴張，市場供需迅速失衡，種鴨從業者遭遇了持續 30 個月的虧損，期間很多人告別了這個行業，僅存欄 100 萬只以上的大戶就退出了五六家，中小產能更是倒閉無數，國內三年前日出苗量在 1500 萬 -1600 萬羽左右，目前只有 700-800 萬羽。"

（2023 年 2 月，山東濰坊一場種鴨養殖技術交流會上，參會者笑逐言開。 財聯社記者肖良華拍攝）

今年 1 月，種鴨行業出現轉機。山東種鴨聯盟報價平臺顯示，鴨苗價格從 1 月 1 日的 2 元 / 羽攀升至 2 月 6 日的 7 元 / 羽，一個月左右，漲幅高達 250%。隨著供需關系的轉變，鴨苗、鴨產品開始供不應求。

" 經濟復蘇，肉鴨行業是最先感知的。鴨以副產為主，如頭、掌、脖、翅、腸等醬鹵消費更多，疫情后，團膳及旅游等消費的恢復，會帶動需求增加。" 在上海鋼聯農產品事業部鴨業分析師賀麗明看來，與生豬、肉雞相比，肉鴨更具休閑屬性。

父母代種鴨同樣從春節前的乏人問津到一苗難求。櫻桃谷相關負責人對財聯社記者表示，目前父母代鴨苗 4 月份訂單已經排滿，并且價格從 1600 元 / 單元大幅漲至 2600 元 / 單元。

" 春節后肉鴨產品的價格也一直在漲，特別是副產品，一天一個價，供不應求。"ST 華英 ( 002321.SZ ) 市場部負責人對財聯社記者表示，現在鴨翅是一噸 300-500 元的漲，而鴨掌有時候一天就漲 1000 元 / 噸。"

"10 月份之前，肉鴨行業供需缺口難以緩解，今年行業會迎來一個豐收年。" 劉長勝在樂觀的同時，提醒同業保持冷靜，肉鴨行業是波動最大、風險最高的行業之一，盲目擴張而虧損血淋淋的場景從未消失過。"

冬去春來

2022 年 12 月底，白羽肉鴨苗價一度跌至 0.3 元 / 羽，濱州種鴨養殖戶劉長征陷入絕望。連續三年，就去年 6-9 三個多月是賺錢的，其余時間都在虧損，到去年上半年，他的種鴨場累計虧損額超過 500 萬元。

" 鴨苗賣不上幾個錢，飼料成本一天就要四五萬元，當時刷了所有能刷的銀行卡，借遍了親戚朋友，把個人保險都抵押了，仍看不到希望，一度產生了絕望的念頭，在酒場一喝就醉，整個人狀態特別不好。"

幸運的是，除了種鴨合作社，劉長征還跟弟弟合辦了一個飼料公司，在成本和飼料賬期上有一定優勢，以差點把飼料廠也拖垮的代價，硬挺了過來。

目前，他種鴨存欄在 7 萬只左右，其中育成鴨占 2 萬多，還有一部分老鴨，雖然產蛋效率比較低，但是行情好，劉長征不舍得殺。" 這部分老鴨產蛋率只有 70%，但現在仍有錢賺。"

如今，劉長征日出苗 2-3 萬羽，成本在 2.2 元左右 / 羽，合計一天十多萬元的利潤，人狀態也好了起來。

不僅是劉長征，縱是具備種禽養殖經驗 35 年（其中種鴨 21 年）的劉長勝談及此前的至暗時刻，仍心有余悸。" 這波底部周期太長了，白羽鴨不同于白羽雞，市場集中度低，從業者以中小戶為主，抗風險能力比較差，我自己也差點倒在黎明前。去年最困難的時候，兩個月發不出員工工資，飼料到了門口不見到錢不給卸貨，活的東西，吃不上食能咋辦？當時急的頭發一把一把往下掉。其實我知道行情快來了，就怕堅持不到，好在員工、很多供應商相信我的判斷，大家一起熬了過來。"

三年的周期底部，磨練了一些人，也告別了一些人。

" 種鴨行業經過 30 個月的虧損，很多產能退出，其中，年出欄超過 1 億羽的大型種禽企業倒閉了五六家。" 劉長勝表示，還有很多企業因為資金不足，規模被動大幅縮減。存欄從 50 萬只減少至十幾萬只的中小養殖企業比比皆是，某存欄 130 萬只的大規模種鴨養殖企業現在只剩下 10 萬只。

隨著新冠疫情快速過峰、消費復蘇，跨過深淵的從業者迎來了春天。

山東種鴨聯盟報價平臺顯示，鴨苗價格從 1 月 1 日的 2 元 / 羽攀升至 2 月 5 日的 6.9 元 / 羽，一個月左右，漲幅高達 245%。

這個價格對于現存的養殖戶來說，利潤豐厚。劉長勝對財聯社記者表示，考慮到飼料、人工成本的上漲，目前鴨苗成本在 3 元左右 / 羽，現階段行業利潤率超過 100%。

在此背景下舉辦的上述種鴨養殖技術交流會上，到處洋溢著喜悅。不過，劉長勝仍有遺憾：" 好多熟悉的面孔沒有出現在會場，可能以后也不會來了。"

" 準備迎接大豐收 "

近日，財聯社記者前往濰坊某種鴨養殖車間，看到數千只通體雪白的種鴨。據鴨場負責人介紹，這個鴨舍有 1204 平方米，放養了 3600 只種鴨，這批種鴨正處于產蛋巔峰，產蛋效率在 96% 左右，產蛋 75 周后淘汰。

（濰坊某種鴨養殖車間 財聯社記者 拍攝）

對于這次行情的持續性，劉長勝較為看好。" 行業去化嚴重，剩者終將為王。" 劉長勝說，從目前的需求來看，即使種鴨企業滿負荷生產，仍面臨 40% 的供應缺口。" 現在苗價上來了，但白羽鴨跟白羽雞一樣，恢復產能需要周期，從現在開始算，至少 8 個月后鴨苗出欄量才會增加。"

肉鴨供應量近年來不斷下降。中國畜牧業協會禽業分會副秘書長程好良對財聯社記者表示，根據國家水禽產業技術體系測算，國內 2022 年肉鴨出欄量（包括白羽肉鴨、番鴨、半番鴨）約 40 億只，較 2021 年減少了約 0.7 億只。

劉長勝根據鴨苗產量預測，2023 年白羽肉鴨出欄在 30 億只左右，數量將進一步下降。益客股份在投資者互動平臺亦表示，受產能去化及國內消費市場復蘇等因素影響，鴨肉供應可能出現缺口。

" 準備迎接大豐收吧。目前鴨苗價格重回高峰，不僅是因為前期種禽產能去化影響，疊加年后消費回暖，行業看好后市，企業陸續開工積極上量，對鴨苗的需求提升。預計元宵節后企業開工率恢復常態，仍會有一波需求增長。" 劉長勝認為，10 月份之前鴨苗會保持高景氣，超過此前歷史高點也并非不可能。

程好良認為，2023 年肉鴨需求肯定增加。白羽鴨副產品具備休閑屬性無法替代，分割品價格除了受本行業供需關系影響，還與生豬、雞肉等有較密切的關聯。

賀麗明對財聯社記者透露，元旦以來，肉鴨產品端走貨開始好轉，分割主產年前常規走貨較好品類，批發訂單增加，行業庫存快速消耗。年后各廠庫存均在低位，分割副產產量低、經銷存貨少繼續快速提漲。另外，廠家基于投放成本不斷抬升等因素考慮，中長期產品價格高位將是常態。

面對肉鴨產品需求、價格好轉，更具資金、規模優勢的上市公司開始擴產能。

財聯社記者梳理發現，ST 華英為白羽肉鴨全產業鏈企業，益客食品（301116.SZ）鴨苗和鴨肉產品營收占比近半，新希望（000876.SZ）肉鴨產量國內第一、湘佳股份（002982.SZ）亦有相關業務。

益客食品相關負責人曾對財聯社記者透露，公司現在雞苗、鴨苗年產量占到合作養殖戶苗需求量的二分之一左右，并已通過合作、租賃等形式增加禽苗產能。

ST 華英公司相關負責人則表示，公司今年商品代鴨苗不再外銷，全部改為自養，以提升產量匹配下游屠宰產能。未來公司將傾斜更多資源，重點提升熟食與羽絨市場份額。

而國內櫻桃谷鴨祖代雛鴨的唯一供應商櫻桃谷育種科技股份有限公司正在沖刺上交所主板 IPO，主要募投項目包含了年孵化 1000 萬羽種雛鴨孵化場項目。絕味食品（603517.SH）和另一鹵制品上市公司煌上煌（002695.SZ）均發布了非公開發行 A 股股票的預案，募集資金將用于擴產等項目。

" 不能好了傷疤忘了疼 "

盡管預判向好，但據劉長勝統計，這三年未虧損的種禽企業不超過 2%，現在很多企業仍有資金壓力。" 不能好了傷疤忘了疼，去盲目過度擴張。" 劉長勝說，活下來的企業都不容易，要警惕悲劇重演。

在他看來，種鴨產業是所有產業中，風險比較大的，暗藏無數陷阱，即使從業 20 多年的他如今每走一步仍如履薄冰，那些在歷屆周期頂點頭腦一熱沖進行業的人，大多數結局可想而知。

不過，太陽底下無新鮮事，前人之事，難成后事之師?，F在，已經有人在籌劃大肆擴張規模，增加產能了。

回顧上一波鴨周期， 2019 年鴨苗曾觸及 9 元 / 羽的高位，很多業內、外行看到暴利，瘋狂上量，商品代肉鴨充當種鴨等亂象不斷上演，造成飼料浪費，行業迅速供過于求，虧損彌漫行業。

（2013-2022 商品代鴨苗價格 程好良 制作）

目前祖代種鴨存欄仍處于高位，處于嚴重過剩的局面。程好良表示，2022 年各月份祖代種鴨存欄 3800-4000 單元之間，全年平均 3900 單元左右，這一數據低于 2021 年，但仍處于高位。

而與白羽肉雞、生豬養殖行業相比，白羽肉鴨行業集中度較低，企業規模普遍偏小，抗風險能力不足。" 國內前十大肉雞養殖企業出欄量（自養 + 放養）占據全國的 45%，肉鴨頭部企業占比遠遠小于這一數據。" 程好良表示。

家禽行業研究員張秀美同樣提醒，種鴨從業者不能簡單的加減規模。