吾家國雞初長成，養在深山待上市。由國雞文化推廣聯盟、新牧網·新禽況主辦，冀中特約——國雞侶行之西南國雞產業調研于近日正式啟動。“旁搜博采、環肥燕瘦”，國雞侶行本著深入行業、服務行業目的，通過“訪名企，品名雞”的形式，掃描西南國雞產業現狀，宣傳優秀企業經驗，向消費端傳達國雞知識，推動行業發展。
烏羽、烏皮、烏骨、烏腳、烏頭連內臟器官都是黑色的，可謂是徹頭徹尾的“黑”雞，這種雞在印度尼西亞售價90萬美元一只，約人民幣597萬元。而坐落在貴州省普安縣辣子樹村山頭上的生態養殖基地竟養殖著上萬羽這種“烏金雞”。
9月26日，由冀中特約國雞侶行之西南國雞產業調研走進貴州省金禾禽業有限公司（以下簡稱“金禾禽業”），探索這些飲泉水，食青葉，住“別墅”，林下散養，自由采食，真真正正原生態的烏金雞，是如何帶動當地貧困戶脫貧致富的。
貴州省金禾禽業有限公司總經理鄧憲忠（右3）與新禽況記者合影
“烏金雞”是由普安牛角山烏骨雞提純選育而來，有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特征，至今有1300多年的養殖歷史，古代用作祭祀，因野性十足，成為當地苗族同胞首選斗雞的家禽品種。烏金雞脂肪含量少，蛋白含量高，含有豐富的黑色素、氨基酸和色膠體等，純種成雞體重可達3.5-4斤左右，遺傳性能穩定、耐粗飼、適應性及抗病力強、養殖歷史悠久，是當地各族人民自然選育的結果。但長期以來由于農戶將國雞與本地雞混雜散養，胡亂交配，直接導致目前純種牛角山烏骨雞瀕臨。貴州省金禾禽業有限公司總經理鄧憲忠當時覺得家鄉的這個優質烏雞品種要是滅絕了實屬可惜，從事礦產行業的他拿出一部分資金進行對牛角山烏雞進行保種提純和開發利用。2014年，貴州省畜牧獸醫研究所專家到新店鎮牛角山費盡心從當地農戶那里收取了10000枚雞蛋，孵化出7000只雞苗，經過挑選后只有3000羽合格。2017年貴州省金禾禽業有限公司與貴州省畜牧獸醫研究所合作在普安縣新店鎮牛角山新建原種場，對牛角山烏骨雞進行原品種原產地保護。在經過4年的時間潛心系統的選育、提純和擴繁后，成功提純純種牛角山烏骨雞5000羽，并命名為“烏金雞”，2019年被評為“貴州省十大優質特色禽產品”稱號。在保種場建立后，公安部派駐普安縣的扶貧干部也主推烏金雞與當地扶貧項目相結合，援建了5個烏金雞生態園基地，其中辣子樹村烏金雞生態園占地面積約為360畝左右，存欄量約為1萬只，每畝地僅生活約55只烏金雞，飼養密度低，雞群不擁擠，活動自由可盡情釋放天性。遠離喧囂的大山為烏金雞提供了天然屏障，高低起伏的山地給烏金雞提供了充足的活動場所，草坪和樹枝變成雞群們的嬉戲樂園。烏金雞們每天呼吸的是清新空氣，吃的是玉米、青草和小蟲，還有野生的中草藥如青蒿，喝的是山澗清泉，住的是原野木屋，優質的環境加上優質的品種，飼養出來的烏金雞肉質緊致細嫩，味道鮮美具有濃厚“雞味”。這里養出來的生態烏金雞，線上通過淘寶、微信小程序等渠道銷售到全國各地，京東也即將進行上線售賣，線下主要市民、食堂和部分單位采購以及直營店售賣供給周邊省市，線下兩個直營店每日都可售出近50羽。除此之外，金禾禽業還與寧波市供銷合作社開展“認養一只雞”幫扶計劃，通過雞蛋購買、雞苗捐贈，擴展當地養雞場規模，打開雞蛋銷路，據悉其所售賣雞蛋都是由烏金雞產的綠殼土雞蛋，由于產量低，數量也不多，但是品質非常好，都是由散養在山林間的烏金雞的精華所在，消費者購買雞蛋的一部分款項會捐贈給當地貧困戶進行購買烏金雞雞苗，幫助當地貧困戶脫貧，為辣子樹村的鄉親們帶來穩定收入。
9月26日當天，新禽況記者還“偶遇”了來自深圳市的小水滴計算機系統有限公司。他們將烏金雞在“閑聊”APP的線上商城上進行銷售推廣，對普安縣進行電商扶貧，拓寬烏金雞的銷路和市場。
新牧網新禽況記者從貴州省金禾禽業有限公司總經理鄧憲忠處了解到，原種場年產雞苗規模可達160萬羽。目前原種場烏金雞祖代存欄3000羽，父母代存欄1萬余羽，設有9個養殖基地，每個基地每批次出欄烏金雞1萬羽，一年3批，年出欄可達近27萬羽。鄧憲忠對新禽況記者道：“現在養殖空間還很大，待鐵道警察學院捐建的屠宰冷鏈、熟食加工建成、產業鏈完善后，再逐步加大放養規模，在基地網絡建設完善后，還將實現實時視頻監控、雞群定位等”。據了解，其實當地村民看到烏金雞賣價高，肉質好，都想進行擴大規模生產，鄧憲忠都勸下了他們，“行情是一時的，要有穩定的渠道和銷量后再逐步提產”。對于未來的市場規劃，鄧憲忠表示還需繼續純化烏金雞血統，穩定遺傳性能，提供更加優質的雞苗生產優質烏金雞，同時還有在建鐵道警察學院捐建的屠宰冷鏈，計劃于10月份完成投產，每日屠宰量達1.5萬羽，2020年底熟食加工廠即可投產。“等每批雞出欄達到50萬羽后，打算自己做綠色飼料進行飼喂，目前穩定發展為主，逐步探索烏金雞的發展之路”。公司誠邀合作合伙共同發展，助力脫貧，開發烏金烏骨雞，聯系人：金禾禽業鄧憲忠17785156777
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本篇文章來源于微信公眾號: 新禽況
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