近30天，中國累計新增本土確診病例98例，是此前30天的7.5倍。疫情傳播呈現出“從物到人”和“從人到人”并存的特征。

冷鏈食品為何頻頻中招？食用它們還安全嗎？今冬的疫情防控形勢如何？25日，國務院聯防聯控機制新聞發布會在北京舉行，就外界關心的一系列問題進行回應。

警惕！近30天累計新增本土確診病例98例

25日，國家衛健委新聞發言人米鋒在發布會上表示，近30天，中國累計新增本土確診病例98例，是此前30天的7.5倍。

他強調，多數病例來自聚集性疫情，疫情傳播呈現出“從物到人”和“從人到人”并存的特征。近期，進口冷鏈食品核酸陽性檢出率明顯增高，波及省份增多，涉及產品范圍從海產品到畜禽肉類產品，進口物資被病毒污染范圍從冷鏈食品擴展到集裝箱。

“我們要繼續堅持‘人’‘物’同防，強化疫情監測、信息報告和應急處置。”米鋒說。

吳尊友：有信心防止疫情卷土重來

冬季來臨，全球疫情蔓延態勢不容樂觀，專家對今冬的國內疫情有怎樣的研判？

對此，中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友表示，進入冬季以后，全球疫情形勢不樂觀，全球面臨著大考，中國也面臨著大考。

他強調，接下來又是春節的人員大流動，但只要人群中沒有感染者就不會發生重大的疫情。總結過去11個月的經驗，我們有信心防止出現疫情卷土重來，防止出現2020年年初那樣的嚴重疫情。

他還強調，國內發生一些零星散發的病例也是常態化防控中的常見現象，如果想完全避免是非常困難的，但可以通過一系列措施把聚集性的散發事件減少。

他表示，要把常態化防控措施落實、落細、落地；加大監測檢測力度；一旦出現零星病例，很快采取措施把疫情控制在最小范圍內。此外，隨著高風險人群的識別，應急性的疫苗應用也可以預防類似現象的發生。

另外，專家還表示，核酸檢測仍然是目前能夠及時發現早期病例的最有效方法。通過核酸檢測，檢測人本人會受益，如果發現陽性能夠防止病情從輕型變成重型，減少對自己的傷害，同時可以防止傳播。

進口冷鏈食品新冠陽性率不到萬分之一

最近，多地出現了進口冷鏈食品外包裝檢出新冠病毒陽性，如此頻繁出現這一現象的原因是什么？

國家食品安全風險評估中心副主任李寧表示，近期，多地在進口冷鏈食品及其外包裝檢出新冠病毒核酸陽性，一方面，是因為目前國外很多國家正處于新冠疫情暴發期，各種物體的表面包括食品及其外包裝都有可能被新冠病毒污染，而新冠病毒在低溫下存活時間長，因此進口冷鏈食品及其外包裝就可能成為跨境遠距離運輸攜帶新冠病毒的載體。

另外一方面，各部門、各地按照國務院聯防聯控機制要求近期加大對進口冷鏈食品及其外包裝新冠病毒核酸檢測和抽檢，隨著檢測頻次、頻率以及覆蓋范圍的增加，發現陽性的概率也就增加。

李寧強調，這從另一個側面也說明，中國在加強物防方面采取的措施是非常有成效的，經過加大監測以及其他措施發現問題，及時應對處置，從而降低新冠病毒傳播的風險。總的來看，陽性率也是比較低的，截至目前全國抽檢監測的陽性率是萬分之零點四八，而且主要集中在食品外包裝。

進口冷凍食品還能吃嗎？專家：不會因噎廢食

中國疾控中心消毒學首席專家張流波表示，目前冷鏈食品的消毒是針對食品包裝表面，主要是預防在流通環節可能面臨的接觸感染風險，并沒有發現因為直接食用這些冷鏈食品引起的感染。

他表示，消毒是把病毒滅活，滅活以后核酸可能仍然存在，所以做核酸檢測時仍然有可能陽性，所以碰到消毒后的核酸陽性不要過度緊張，因為消毒能夠滅活病毒，但并不是破壞核酸。

他還強調，到現在為止看到的和低溫冷凍食品相關的主要是流通環節(搬運、操作等)引起的傳播，并沒有發現因為食用這些冷鏈食品引起的感染。所以在這種情況下，我們大家都不會因噎廢食。

如何有效避免被進口冷凍食品感染？

張流波強調，現在對冷凍食品包裝的表面要進行消毒處理，經過消毒后再接觸這些表面也是安全的了。所以這種情況下，總體來說不要過于緊張，但有幾點還要注意。

第一， 如果買的不是正規渠道，是一些海淘產品，這些食品包裝表面一定要做好消毒處理，做好自己的防護。

第二， 接觸這些食品以后，該洗手，做好手衛生。

第三， 我們在疫情期間一定要注意，最好吃熟食。

第四， 處理這些食品時要防止飛濺，避免對周邊環境的污染。

第五，處理完以后，要對環境、表面做必要的清潔、消毒處理。

他具體解釋稱，個人接觸到這些冷鏈食品，可以通過消毒來預防可能存在的接觸性傳播。接觸后馬上按照“六步法”洗手一般就可以了。如果洗手不放心，可以再加上手消毒劑。

對可能接觸到的冷凍食品里用的炊具，如刀、砧板應該及時清洗。在清洗時應該防止飛濺。同時對于刀、砧板可以用加熱方法，用開水燙一燙、煮一煮，用60度的水浸泡一段時間都可以。當然也可以等它干了以后，噴75%的酒精或者500mg/l、1000mg/l的含氯消毒劑噴噴，就可以完全達到消毒的效果，這個時候這些東西也就安全了。

有一些案臺，也可以考慮用酒精、含氯消毒劑進行擦拭消毒。還要注意這些殘渣要及時收集起來，及時送到垃圾收集點。對冷凍食品的垃圾能夠搞一個小包裝，及時送出去是最好的。

從業人員應該如何做好防護？

近期，不少進口冷鏈食品從業人員確診感染新冠病毒，這一群體該如何做好防護？

對此，李寧表示，近期，大連、青島、天津多地出現進口冷鏈食品搬運工感染新冠病毒病例，說明特定工種的人群在特定環境條件下，如果防護不到位可能因頻繁接觸被新冠病毒污染的冷鏈物品而感染新冠病毒。

李寧強調，針對反復接觸進口冷鏈食品的高風險人群，比如說裝卸搬運工，在上崗前一定要佩戴好工作衣帽，戴好一次性醫用口罩、手套，而且必要的時候還要戴護目鏡和面屏，在整個搬運過程中要防止皮膚直接接觸冷鏈物品表面，搬運結束后立刻洗手消毒。在沒有脫掉工作服和洗手消毒之前切忌觸摸口、眼、鼻。此外，還要對從業人員加強定期的核酸篩查。

她表示，只要冷鏈食品從業人員按照相關要求，把這些防控措施切實落實到位，安全是有保障的，也可以大大降低食品冷鏈從業人員感染的風險。