2021年末，全省生豬存欄1416.3萬頭，同比增長3.3%；年末能繁母豬存欄133.1萬頭，同比下降2.7%。受生豬價格影響，下半年部分養殖場（戶）淘汰低產能繁母豬，導致能繁母豬存欄同比下降。2021年，全省生豬出欄2228.1萬頭，同比增長24.5%；全年豬肉產量184.8萬噸，同比增長28.4%，生豬出欄量及豬肉產量均達歷史最高水平。（如圖1所示）

生豬產能得以快速恢復的主要原因：一是政策持續發力。2021年全省及時兌現規模豬場貸款貼息和生豬調出大縣獎勵資金，建立生豬生產考評機制，制定產能調控方案，相關部門協同發力保障生豬市場平穩運行；二是大型養殖戶帶動效益明顯。2021年末大型養殖場戶生豬存欄487.1萬頭，同比增長30.7%，出欄628.2萬頭，同比增長88.5%，直接帶動了生豬存出欄數量增長；三是生豬產能持續釋放。2021年能繁母豬存欄高位運行，一直保持在133萬頭以上，持續釋放生豬產能。雖然生豬價格和養殖效益大幅下降，但部分大型生豬養殖企業仍積極布局，繼續擴大養殖規模，不斷提高市場占有率。

豬價、養豬收益下滑明顯，

2021Q3頭均虧損348元

根據主要畜禽監測數據結果，2021年生豬出售價格呈現持續下降態勢。受大豬前期積壓過多、養殖戶集中出欄及春節后生豬消費市場進入淡季多重因素影響，生豬出售均價從1月份34.1元/公斤下降到9月份12.4元/公斤，降幅為63.6%；10月份第二輪生豬收儲政策啟動，促使豬價觸底反彈，價格環比開始上漲，12月份達到16.8元/公斤，比9月份上漲35.5%，但仍比1月份下降50.7%。（如圖2所示）

據主要畜禽成本效益調查結果，以出欄一頭110公斤的生豬為例，養殖六個月左右出欄，自繁自養仔豬成本約370元，需要玉米、豆粕、麩皮、精飼料等配制的混合飼料成本約1200元，人工、水費、電費、防疫費等其它成本大約230元，一頭110公斤的生豬養殖成本1800元左右，隨著生豬價格不斷下滑，全年養殖效益呈下降趨勢，生豬凈收入一到四季度分別約為1406元、18元、-348元、-194元，與上年平均收益超千元形成鮮明對比。