國雞侶行第2季，清遠(yuǎn)市弘順農(nóng)牧有限公司（下簡稱“弘順”）是一家集種雞養(yǎng)殖、雞苗銷售、飼料生產(chǎn)于一體的國雞養(yǎng)殖企業(yè)。弘順公司一直專注于麻黃的養(yǎng)殖和種苗銷售，近年來養(yǎng)殖量基本維持穩(wěn)定，2019年預(yù)計銷售父母代雞苗150萬套，商品代雞苗1300萬羽。
圖：國雞侶行第2季，走進(jìn)清遠(yuǎn)市弘順農(nóng)牧有限公司
自成品牌的“胡樹強雞苗”
麻黃雞是指供港雞及由此衍生出來的中速、快速類麻黃羽雞的統(tǒng)稱。根據(jù)新禽況《國雞產(chǎn)業(yè)白皮書》統(tǒng)計，2018年我國麻黃雞出欄量約5.2-5.6億羽份，是目前養(yǎng)殖量最大的中快速國雞品類。
弘順總經(jīng)理胡樹強介紹，麻黃雞根據(jù)羽色的細(xì)微差異又可分為偏麻羽（以新廣901為代表）、偏黃羽（南海黃為代表）、麻黃羽（弘順雞苗為代表）三種。根據(jù)養(yǎng)殖模式，麻黃雞又可分為走地麻黃雞和籠養(yǎng)麻黃雞。籠養(yǎng)麻黃（母）雞根據(jù)出欄體重，分為中小雞（60-70天出欄，體重3.2-3.3斤）和大雞（出欄體重達(dá)4斤左右）。
弘順作為麻黃雞主要供苗企業(yè)之一，年銷父母代麻黃苗150萬套，約占全國父母代麻黃雞苗銷量的1/5-1/4。據(jù)悉，其商品代適合走地養(yǎng)殖，雞苗除供應(yīng)廣東市場外，還遠(yuǎn)銷西南、東北和山西、河南一代。
據(jù)介紹，弘順總經(jīng)理胡樹強自上世紀(jì)80年代末于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)養(yǎng)禽專業(yè)畢業(yè)后，便一直從事家禽養(yǎng)殖銷售工作。作為最早一批涉足麻黃雞養(yǎng)殖、銷售的“老航尊”，“胡樹強雞苗”也已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)一個響當(dāng)當(dāng)?shù)拿枴?/span>
表：弘順麻黃雞生產(chǎn)性能
麻黃雞或是最具發(fā)展?jié)摿Φ膰u品類
作為近10年來迅速發(fā)展起來的中快大類國雞，麻黃雞養(yǎng)殖范圍已經(jīng)遍布全國。胡樹強認(rèn)為，麻黃雞是未來我國國雞中最具發(fā)展?jié)摿Φ钠奉愔弧Ｓ捎谄淦贩N適應(yīng)面廣，麻黃雞目前在南北方均有一定消費市場。正因如此，黃雞在業(yè)內(nèi)被才被譽為“好養(yǎng)又好賣”的國雞品類。
胡樹強介紹，隨著各地生鮮政策的推動，家禽生鮮上市將成為國雞最主要的消費模式，而屠宰型麻黃雞無論是在體型還是屠宰性能都都具有相對優(yōu)勢。“此外，現(xiàn)在的年輕人都吃雞的要求已經(jīng)發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變。快餐文化影響下，新生代對于傳統(tǒng)模式的雞肉消費需求會大大降低，從而導(dǎo)致市場對慢速型國雞的需求量大幅下降。
“值得注意的是，麻黃雞的肉質(zhì)并不差。”胡樹強表示，麻黃雞的肌纖維甚至比部分慢速型國雞更細(xì)，肉質(zhì)口感更好。
圖：弘順總經(jīng)理 胡樹強
小禽人
麻黃雞一生不弱于其他國雞
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