飼料禁抗，飼料企業首當其沖，如何升級轉型、如何更好地服務農牧企業成為飼料產業思考的新問題。2020年9月17日由南方報業傳媒集團南方農村報社主辦，農財寶典、新牧網承辦的“2020首屆中國畜牧業替抗T20峰會”在青島成功舉辦。嘉吉動物營養技術應用中心總監詹建良為大家分享《減抗替抗形勢下飼料企業的技術探索》。

飼料禁抗帶來四大挑戰

歐洲率先實行飼料禁抗，曾經遇到了多方面的挑戰，對于國內農牧企業具有參考意義。據詹建良分析，主要影響可分為四大方面：1.生產性能下降，尤其是中大豬。表現值日增重降低，料肉比升高，采食量下降，死亡率提高等方面。2.腸道健康問題，尤其是乳仔豬。出現菌群失衡、免疫力下降、養分吸收障礙以及胃腸疾病等。3.設備投入、農場用藥、管理成本和無抗方案等將增加養殖成本。4.對環境管理、生物防控、設備升級以及飼養管理細節等方面提出更高的要求。

詹建良表示，嘉吉認為“今天的飼料就是明天的食品”，致力于成為食品安全領域的全球領導者，為消費者隨時隨地提供高品質、安全穩定的產品。于是從飼料角度幫助養殖業做好“無抗”轉型就顯得尤為重要。

四項措施助力豬場“無抗”轉型

首先是注重飼料安全與品控。詹建良認為提供安全、穩定的飼料是飼料替抗方案成功傳遞給客戶的重要基礎。嘉吉動物營養品控體系包括原料質量管理、生產過程管理、產品質量管理、農場效果反饋和質量數據管理等環節。

其次是精準營養。設計符合動物生理、免疫和生長所需的精準配方，需要精確的營養體系支撐。據了解，嘉吉通過半個多世紀的研發，建立了數據庫龐大、精準的營養系統CNS（嘉吉營養體系），包括1800個原料種類、200萬原料樣品、1200萬次樣品分析等大數據，與動物生長模型研究結合，為豬場提供更精準的營養配方。嘉吉還成立了技術應用中心（TAC）為滿足中國農場需求創造獨特價值。

第三采用健康科技，采用微營養解決方案提升動物免疫力和生產成績。第四把握農場健康，農場生物安全防控、環境管理模式升級和數字化養殖結合是大勢所趨。

5H無抗方案，從飼料到農場多方面覆蓋

為了幫助中國農場做好無抗養殖，嘉吉與今年6月份推出5H無抗動物健康解決方案，飼料、營養、腸道、免疫和農場五個層面的健康環環相扣缺一不可。以飼料健康為基礎，關鍵在于提供營養健康和免疫健康，強化腸道健康是核心，實現農場健康是保障。

據詹建良介紹，嘉吉作為跨國企業，已有超過155年歷史，全球員工超過16萬人，遍布70多個國家及地區，具有很強的科研能力。在5H方案中運用了嘉吉多項先進科技：

1.乳豬料采用Micrum海綿微破碎技術，營養物質不分層，消化率更高。

2.嘉吉專有凈能體系，從1986年創立至今，不斷研發升級，對每種營養成分的消化率和能值進行及時更新。

3. 嘉吉動態可消化氨基酸模型，模擬不同需求下氨基酸模型如何調整，以實現客戶整體利潤最大化。

4.可發酵蛋白技術、可發酵纖維技術以及腸道健康功能包，保障腸道健康。

5.免疫增強方案、氧化應激改善方案。采用嘉吉非特異性免疫增強劑，增強免疫，加強保護，減少臨床癥狀，加速恢復。

6.構建農場生物安全體系，提供豬群健康管理方案。

據詹建良介紹，從各地農場的試驗情況來看，5H無抗方案對原先成長力較低的農場改善效果更加明顯。