全面的豬場生物安全計劃都必須充分考慮進出動物生產凈區和跨越凈區/臟區的所有活動（即活/死動物、人和物資）。對于每一次移動，都應遵循相應的生物安全協議。在本文中，我們將重點討論死豬的生物安全管理。

有幾種死亡動物處理方法。其中一些（例如焚化）由豬場人員執行，而另一些（例如提煉和水解）則由專門的第三方公司提供，后者會將物料（死亡動物或水解副產品）運輸到相應的處理廠。

1-250公斤的死豬處理是豬場的一項任務，它帶來了一些特殊的挑戰，需要妥善處理，以確保工人的安全和豬場的生物安全。在考慮豬場生物安全時，死亡動物和其他組織（如胎盤和死胎）的轉移是一個在多個層面上造成病原體傳播和交叉污染風險的事件。需要考慮以下生物安全方面：

1. 生物管理（內部生物安全）-通過媒介（即昆蟲和嚙齒動物）和污染物（即靴子、工作服、工具等）在豬場內傳播感染的風險
2. 生物控制（防止傳播到其他豬場）-病原體傳播到外部環境以及通過媒介和污染物傳播
3. 生物隔離（外部生物安全）-當穿過動物飼養區（即限制進入區或RAZ）和豬場外部（即控制進入區或CAZ）之間的凈區/臟區邊界時，新病原體進入的風險（圖1）。

必須安全地執行所有步驟，因此，將動物尸體運輸納入豬場生物安全協議中，并作為每位員工培訓的一部分，這一點至關重要。

讓我們回顧一下關鍵的生物安全要點：

1.RAZ尸體存放點

應將所有尸體移到指定的地點，以便從禁區外進入。這個位置應該是封閉的，易于清洗的，并且可以直接進入外部控制區。根據豬場規模，可有單個或多個位點（即哺乳期、妊娠期、后備母豬適應舍等）。理想情況下，這些位置應與其他過渡區（即裝貨/卸貨、物料入口、人員入口等）分開，以避免交叉污染。最后，應始終保持尸體管理區域和指定設備（即手推車、獨輪車、籃子）的整潔。

2.在不同區域間移動的程序（紅線）

圖1中的RAZ紅線將凈區（即內部）與臟區（即外部或受控進入區）分開，臟區是尸體裝載/存儲所在的位置。RAZ和CAZ之間的假設邊界可以是在地板上繪制的紅線，也可以是物理屏障（即門或高架面板的限制），以防止人員和設備的不當移動。

豬場人員應使用特定的個人防護設備（如工作服、鞋子和一次性手套）從指定地點收集尸體。這些用于死亡動物管理的專用設備應保留在凈區外。必須強調的是，指定的一名或多名負責死亡動物處理的工人只能在特定的停工時間后，并按照生物安全流程重新進入豬場。強烈建議在工作日或輪班結束時將動物尸體移動到裝載/儲存點。

3. CAZ區死亡動物裝載/存儲點的設計和位置

該區域的理想設計是什么？無論選擇哪種處理方式，我們都將強調一些重要的設計點：

• 應當加以保護，以使食腐動物和鳥類無法接觸到這些材料（圖2）
• 應容易識別凈區和臟區的邊界，以便豬場人員在返回控制區時遵循相應的生物安全措施（圖3）
• 死畜管理區的結構和地面覆蓋物應采用耐用材料制成，并且必須是豬場日常維護的一部分，以便在不同天氣條件下能夠長期使用（圖3）

設計用于車輛進出運輸死物動物存放容器（死動物或水解/焚燒副產品）的理想道路是什么樣的？

理想情況下，干凈的車輛（即物料、精液、種豬）和骯臟的車輛（即運輸飼料、死動物、屠宰/撲殺豬、糞便的卡車）應具有不同的進出位置（圖3）。在第三方公司進行死亡動物收集和水解服務的情況下，臟的車輛之間的轉移應在受控區的邊界或圍欄處（圖4），但豬場人員可從CAZ進入。

來源：pig333