問：高溫、缺水、限電的情況對四川蛋雞養殖企業帶來了多大影響？從長期來看，明仕農業對于平抑養殖風險做了哪些布局？未來公司有何發展規劃？

雷雨：

畜禽養殖涉及的是農業用電，限電對蛋雞養殖直接影響較小，而對飼料原料和蛋品流通影響頗大。“油廠停機后豆粕價格升至4600元/噸，較停機前漲了400元/噸”。

當下，蛋雞養殖仍存在不少風險，主要來自于生物安全方面，例如種雞場支原體的垂直傳播問題。另外，四川蛋雞產能增量迅速，飼料成本也居高，如果雞蛋只在本地市場出售，雞蛋價格容易陷入被動局面。

明仕農業規劃未來雞蛋產品將走出四川，往高價區銷售，在規模上以50萬羽為經營目標。

問：面對不斷上升的養殖成本，原料替代的實際效益和局限性如何？還有什么途徑可以實現蛋雞養殖的"降本增效"？對此，溫氏蛋業有哪些經驗可以借鑒？

劉旭晨：

可以從三方面控制飼料成本：

一是配方的精準，這既注重原料的選擇，也強調營養水平的設計。溫氏重視飼料原料的多樣性，在確保質量以及雞的消化吸收前提下，嘗試了稻谷、大麥、小麥、糙米等原料。

營養水平設計也講究精準，需針對不同的蛋雞品種、不同的季節科學地微調營養水平，同時針對不同飼養階段做出調整。另外，溫氏蛋業從今年開始推行平衡氨基酸模式，降低飼料蛋白水平的同時，對氨基酸做出適當的調整，既能降低成本，又能提升飼養成績。

二是飼料生產工藝的精準，包括配料的準確性，生產粉料還是破碎料，鈣源的原料選擇等方面都需要考慮。

三是精準飼喂。確保生產的飼料在運輸、物流、雞舍縱向通風環節減少飼料浪費，定期清倉，保證飼料的新鮮，在保證雞群腸道健康的護理情況下使飼料被雞高效消化吸收，發揮飼料的最大潛能。

問：蛋品品牌運作過程中可能會遇到哪些瓶頸，又該如何突破？未來圣迪樂的發展規劃是怎樣的？

賴守勛：

確定品牌目標，發現并滿足客戶需求，強化客戶、消費者和公眾對公司和公司產品的認知，方便客戶和消費者的購買、形成良好口碑等是打造品牌的關鍵，需要人力、物力、財力的支撐。

不同企業在不同階段面臨的品牌打造瓶頸都有所不同，圣迪樂在發展初期，資金有限，面臨最大的問題就是錢投在品牌、市場、渠道還是規模上的抉擇，要敢于把有限的資源用在品牌投入上。

在未來規劃上，圣迪樂計劃近幾年在數智化、科技、品牌方面加大投入，進一步擴大規模，并考慮進入蛋制品加工行業。另外，將順應新興的銷售模式，促進線上、線下相結合的銷售方式，開拓市場。

問：規模企業未來如何進一步提升企業競爭力？湘佳股份在蛋品板塊將如何進行下一步布局？

何業春：

與單純的養殖企業不同，湘佳股份的業務不僅有國雞、蛋雞的養殖，還涉足了流通（冷鏈物流）、終端銷售，這使得湘佳股份可以在流通板塊獲得收益，來抵抗行情低迷。

湘佳股份規劃在近五年做到2億羽存欄規模，重點在冷鏈物流上發力，加強組建銷售網絡，目前在全國28個省區都有銷售網點分布。

我認為，企業要確保養殖利潤，就要做好產品的供應端，在供應端有發言權，在消費端建立自己的品牌。以三尖農牧為例，三尖農牧擁有一套雞蛋報價系統，不依賴貿易商，蛋品銷售也是通過自己的銷售網點、渠道進行。

三尖農牧明年計劃做到300萬羽存欄規模，總體規劃是要達到1000萬羽水平，未來會把三尖的品牌從湖南推向全國，逐步實現上市。

問：下階段蛋雞的產能將如何發展，未來雞蛋行情走勢如何？厚全食品如何規劃未來的發展路徑？

鄭瑛：

蛋雞行業符合中國鄉村振興發展需求，行業前景值得被看好。當前，不包含蛋品深加工在內，我國蛋雞行業市值在3000億左右，而蛋品深加工程度較低（3%-5%），如果能夠跟歐美國家靠齊（40%-50%），將會給蛋雞行業帶來更加廣闊的發展前景。

厚全屬于初創企業，進入蛋雞行業時間較晚，未來計劃往食品端發力。在人才儲備充足的情況下，厚全將會繼續增加蛋雞養殖存欄，同時加強食品端布局，向全國推進。今年1月已走進貴州，未來會走向廣西和華南。

問：后疫情時代，蛋品消費習慣及流通趨勢？在當前的消費變革期，我們可能會遇到哪些機遇和挑戰？

閆鐵山：

目前蛋雞行業存在“兩大”危機。一是小型養戶不會退出行業，大型散戶在逐漸增量。二是行業盲目比拼、爭搶市場現象突出，市場不良性競爭。

應對危機，企業應注重四個方面的調整。一是調整養殖數量，避免盲目擴張，在此過程中，利用智能化手段，根據市場實際的需求量進行生產。二是調整產品質量，但好的質量不是決定產品熱銷的唯一標準，產品定位、生產標準同樣重要。三是根據銷售旺季與淡季調整銷售策略。四是要調整好心態，在制定的標準范圍內，認清自己的產品銷售渠道、主打消費群體，不盲目爭搶市場。

要想把握機遇，企業經營者需時刻保持好心態，在養好雞的過程中，建立標準化、智能化，并最終實現品牌化。