新禽況實習生 羅文聞

2023年5月17日，第七屆(2022/2023)全球肉雞產業研討會暨第八屆中國白羽·黃羽肉雞產業發展大會在四川成都順利開啟第二天的日程。17日大會主要圍繞“肉雞產業新動能與經濟發展”與“肉雞產業新動能與形勢研判”兩部分進行報告分享。

中國畜牧業協會白羽肉雞業分會會長、黃羽肉雞業分會會長、江蘇京海禽業集團有限公司董事長

顧云飛主持大會

經濟發展進入增長軌道，雞肉消費有望回升

孫付（華西證券股份有限公司首席宏觀分析師）

《中國宏觀經濟運行現狀及趨勢分析》

孫付預計，2023年中國全年GDP增速約5.7%，單季增速分別為4.5%、8%、5%和6%，四個季度環比分別為2.2%、1%、1.2%、1.2%。與之對應的是，我國消費顯著改善。

據統計，一季度我國居民消費需求集中釋放，社會消費品零售總額同比增長5.8%。按消費類型分，餐飲收入累計同比增長13.9%，限額以上企業餐飲收入總額當月同比猛增37.2%。雞肉消費需求有望隨著經濟增長而回升。

平衡育種——圣農掌握育種關鍵技術

肖凡（中國畜牧業協會白羽肉雞業分會執行會長單位、圣農發展副總裁 ）

《我國白羽肉雞自主育種科研攻關與成果展示》

“圣農經過40年耕耘發展，建立起全球最完整配套的白羽肉雞全產業鏈模式。”肖凡自豪地介紹了圣農白羽肉雞育種歷程與現狀，也對圣農白羽肉雞育種的主要技術及其徹底解決中國白羽肉雞種源卡脖子問題的新品種SZ901相關應用情況進行了詳細闡述。

“為什么圣農白羽肉雞育種可以行”，對這個問題肖凡給出了解答。首先圣農集團與國外育種技術同步，并在原來基礎上進行了多項優化；其次便是圣農集團擁有嚴密的生物安全防控體系的理念、設施與管理；再之圣農集團還掌握了成熟穩定的淋巴血白病和雞白痢等垂直傳播性疾病的凈化技術與平衡育種技術。

肖凡還就圣農白羽肉雞育種主要技術進行了詳細介紹，其中重點闡述了平衡育種的技術與實踐，該技術在肉雞生產性能、種雞繁殖性能、屠宰產肉性能與種肉雞的管理上發揮著重要作用。

全球家禽養殖業免疫技術遭受挑戰

Tarsicio Villalobos(碩騰國際區生物設備總裁)

《全球家禽養殖業免疫技術趨勢》

Tarsicio首先介紹了在全球家禽養殖行業中被廣泛應用的群體免疫的各種技術及相應優缺點。在報告中，Tarsicio也列出了家禽群體免疫的6種方法，分別是飲水、噴霧、一日齡注射、穿刺、滴眼和蛋內接種，之后對群體免疫的技術挑戰、各群體免疫方法的優勢與劣勢方面做了細致全面的闡述。

從肉禽飼料入手，進行節本增效

楊在賓（山東農業大學動物營養研究所所長）

《蔗糖螯合有機物微量元素在肉禽飼料中節本增效應用方案研究進展》

“高生產水平，沒有高收益！”，楊在賓就肉禽現狀中高產應激威脅做出一系列分析，高速生長應激、高度集約化養殖應激、高營養水平應激威脅等容易引發肉禽飼料便、水便、腹瀉、過料等出現消化不良、吸收利用率降低的問題，導致最大的飼料浪費與最大的成本增加！

報告中楊在賓還詳細闡述了蔗糖螯合有機物微量元素在肉禽飼料中節本增效解決方案研究進展，由山東農業大學、南寧市澤威爾飼料有限責任公司、糖微量元素絡合物技術產業研究院聯合5家企業集團（山東華譽集團、山東布恩集團、山東鴻希源集團、山東吉山種雞場等）以白羽商品肉雞為對象，通過10次試驗與不同層次的研究，確定了蔗糖螯合有機微量元素在肉禽飼料中節本增效解決方案。

他山之石，美國經驗助力產業發展

Mark Jordan（LEAP Market Analytics執行董事，高級畜牧經濟師）

《美國肉雞行業變化的市場驅動力》（視頻報告）

Mark在視頻報告中主要圍繞肉雞產業的驅動因素進行探討，闡述了美國肉雞產業市場面臨的挑戰，并對肉雞產業各方面需求與盈利的變化進行了數據分析與說明。

中國畜牧業協會白羽肉雞業分會會長、黃羽肉雞業分會會長、佛山市高明區新廣農牧有限公司董事、副總經理

張玉龍主持大會

生豬產業的大勢：“產能微調、行業微利”時代即將到來

王祖力（農業農村部生豬產業監測預警首席專家）

《我國生豬產業發展現狀及豬肉供給》

王祖力在報告中對生豬產業的大勢進行了推演，預測未來有可能進入“產能微調、行業微利”時代。

報告中王祖力還指出了可能影響生豬行業周期節奏的風險因素，分別是非洲豬瘟疫情、藍耳和腹瀉疫情、新冠疫情影響消費、市場情緒帶來的節奏變化、產能調整節奏的維持和能繁母豬群體生產效率等。

順勢而為，轉型升級

吳煥（中國畜牧業協會黃羽肉雞業分會執行會長單位、溫氏股份養禽事業部副總裁）

《黃羽肉雞屠宰型產品的特征識別與拓展消費》

吳煥首先簡要概括了黃羽肉雞屠宰型產品的發展趨勢，在“禁活”政策下，黃羽肉雞“毛轉光”已是大勢所趨，由于“禁活”政策各地推行力度不一，在禁止活禽交易的同時，規模化屠宰產能尚未完全配套到位，“禁而不止”的現象依舊存在，黃羽雞屠宰型產品在艱難中轉型。

在之后的報告中，吳煥也就當下趨勢針對成本高、識別難、好吃又吃的方便、購買方便、引領消費等方面提出了相應對策，并在報告最后，其表示對黃羽肉雞產業的發展前景仍充滿信心，提出“順勢而為，轉型升級”的號召。

全球飼料市場趨勢及其對肉雞行業的影響

Gordon Butland(美國谷物協會特邀專家)

《全球飼料市場趨勢及其對肉雞行業的影響——玉米、高梁》（視頻報告）

Gordon首先對全球肉雞發展現狀進行了概述，然后從需求因素、飼料供應因素、技術等方面展開具體的論述，在報告的最后其指出“世界已經改變了，有些事情是永久的。我們必須實事求是的審視它們如何影響我們的國家和公司”。

慎防產能過剩，追求高質量發展

腰文穎（中國畜牧業協會禽業分會副主任）

《我國肉雞產業發展現狀及趨勢展望》

腰文穎首先在報告中展示禽業產業各方面產量的趨勢變化，進行了簡要分析，然后依次對白羽肉雞與黃羽肉雞祖代雛雞更新數量、品種分布、供應量等各方面概況與數據進行了展示與分析，并進行了現狀總結與預判。

據報告中給出的畜牧業協會數據，2022年白羽肉雞出欄69.23億只，同比減少3.28%，雖然出欄總量同比下降，但其在雞肉產品的占有率增長至58%，仍處于主導地位；而國雞方面，其與白雞占比表現出此消彼長，交替增加的情況，而近年來國雞在我國肉雞市場中的市場份額不斷下降，2022年國雞肉雞出欄37.46億羽，僅占26%，大約為當年白雞出欄量的一半；在817肉雞方面，相較于白雞和國雞的“此消彼長式”競爭，其占比則始終保持增加趨勢，具有獨特的競爭優勢。2022年817肉雞共計出欄20.41億羽，占比10%，發展勢頭良好。

“當前形勢下家禽業如何發展”，腰文穎在報告最后針對這個問題提出了應對方案。首先要全面正確理解發展理念，構建發展格局，實現高質量發展；其次要遵循市場規律，合理控制產能，提升產業效益；最后要多加重視控制生產產量，對照行業情況，肉雞、蛋雞、鴨業等存在生產太多，數量上增長太快的問題。

17日論壇最后諸位分享嘉賓集中進行現場互動答疑

觀眾提問

其他會議相關照片

更·多該活動相關報道鏈接如下：

http://pcfp.cn/2023/49082.html

https://mp.weixin.qq.com/s/Lm9-pXcOViTGz3AFIB730g