全球養豬成績對比：俄羅斯成本8.43元/kg最低，丹麥PSY34.14頭最高，中國母豬規模第一、進步空間大
俄羅斯是世界上養豬成本最低的國家之一，僅8.34元/公斤。丹麥是當之無愧的養豬強國，PSY高達34.14頭，明顯與其他國家拉開身位。
中國母豬數量占到全球總量的近六成，豬肉產量占全球總量的近一半，但養豬水平與先進國家之間存在較大差距，仍有較大的提升空間。
以能繁母豬在50萬頭以上的部分國家為例（下同）。據新豬派統計，11個國家2022年養豬成本平均值約為14.33元/公斤。其中俄羅斯成本最低，為8.34元/公斤。同為豬肉生產大國的巴西、美國，養豬成本亦處于較低水平，在10-13.1元/公斤之間。丹麥以13.33元/公斤排在美國之后。
意大利養豬成本最高，為20.86元/公斤。豬肉產量全球第一的中國，養豬成本為17.3元/公斤，僅比意大利、泰國低，比11個國家的平均值要高出近3元/公斤。
簡析之，在占養豬成本大頭的飼料成本方面，中國就缺乏優勢。俄羅斯、巴西、美國3個國家的共同點在于，盛產以玉米、大豆為代表的飼料原料，飼料成本較低。而中國目前蛋白飼料原料嚴重依賴進口，2023年進口大豆9940.92萬噸，其中約94%的數量來自巴西和美國。
與其他國家不同，中國的養豬成本在2018年后（即非瘟后）呈現“先漲后跌”的趨勢：2020年，由于仔豬、飼料成本上漲等因素影響，整體養豬成本暴漲至22.37元/公斤。此段時期正值養豬業的暴利期，一頭仔豬售價曾超過2500元；2021-2022年，整體養豬成本主要源自仔豬成本的回落；2023年開始至今，豆粕等飼料原料降價，進一步推動養豬成本下降。
PSY、成活率、日增重等等因素，都可以影響養豬成本。其中PSY通常用來衡量母豬的繁殖性能。
據新豬派統計，2022年9個國家PSY平均值約為29.22頭，丹麥、荷蘭、德國、法國的母豬繁殖性能屬于第一梯隊，其PSY均超過了30頭，以丹麥的34.14頭高居榜首。另外，西班牙、美國、巴西、意大利4個國家PSY則介于27-30頭之間。這種局面的形成，或許與丹系豬的繁殖性能（如產仔數）好于美系豬有關。
中國的PSY為21.13頭，排在最后一位。根據新豬派2023年10月的調研，全國TOP30集團豬企飼養的能繁母豬中，丹系種豬占到37%，法系19%，美系8%，PIC10%。高產母豬的比例雖在提高，但如何讓高產母豬在中國真正實現“高產”，這值得思考。
育肥豬日增重方面，2022年，丹麥以1040g高居榜首，其后是巴西的900g、美國的862g。通常認為，美系豬的生長速度要優于丹系豬，但各國實際生產反饋的數據卻相反。
中國官方并未公布育肥豬日增重數據，國內頭部豬企牧原從2022年初的600g提升至現階段的800g，已經高于西班牙、意大利等一些歐洲國家的平均水平。日增重提高，進而推高欄舍周轉率，有助于攤薄每頭豬的固定資產折舊，提升養殖效益。
保育死亡率、育肥死亡率方面，從數據來看，中國養豬業亦有差異之處。2022年，巴西馬托格羅索州（MT）的保育死亡率最低，為1.8%；西班牙最高，為7.9%；中國月均保育死亡率為2.71%。中國月均育肥死亡率為1.15%；西班牙最高，為5.5%。
中國為啥是養豬大國？據新豬派統計，截至2023年末，全球共有6995萬頭母豬，其中中國擁有4142萬頭，占比59%。
中國的母豬數量是位列第二的美國的7倍之多。包含27個成員國的歐盟組織，掌握1057萬頭母豬，也僅為中國的26%。中國的母豬規模，妥妥的世界第一。
不以規模論英雄，當前中國養豬業的整體生產水平落后于國外先進國家。但差距就是進步空間。正視差距，結合自身情況，向優秀者看齊，中國必將從養豬大國走向養豬強國。
【版面編輯】孟 軒
【數據調研】劉偉恒
【內容采寫】劉偉恒
【數據制圖】劉偉恒
【內容審核】李 丹
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本篇文章來源于微信公眾號: 新豬派
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