能繁母豬降38.9%，肉價達51元/kg！第9期學員吹響防非復產的號角

積牧網 ? 2019-10-30 10:40 ? 行業資訊

10月28-31日，由新農人學院主辦，新牧網、華南農業大學、溫氏股份、南牧商貿聯合承辦的第9期首席獸醫官特訓營防非復產班成功舉行，來自全國各地36名學員齊聚溫氏學院，共同學習探索防非復產最佳方案。

上周肉價已達51元/kg，他們吹響防非復產的號角

何敏輝

產能大幅削減豬肉供應偏緊

首席獸醫官特訓營助力豬業復興

當前，由于非洲豬瘟及相關繼發影響等因素，我國生豬產能持續下探，農業農村部400個監測縣數據顯示，9月我國生豬存欄同比大幅減少41.1%，能繁母豬存欄也大幅下降38.9%。而當前我國缺豬究竟有多嚴重，從價格可窺一斑。當前國內生豬價格已普遍超過20元/斤，局部地區甚至高達24元。商務部最新消息，上周（10月21-27日）全國豬肉價格由前一周的46.13元/kg漲至51.21元/kg，上漲11%。而國家統計局數據顯示，我國9月CPI同比上漲3.0%，這其中食品價格上漲貢獻率超過70%，而食品中豬肉的貢獻更大，9月豬肉價格同比漲幅接近70%，拉動CPI上漲約1.65個百分點，貢獻率為55%。

為保價格和供應穩定，部分地區嘗試發放“肉票”。而貴州省江口縣剛剛發生的“關于豬肉保供穩價告誡書”鬧劇則側面反映了缺肉對民生可能存在的影響。

?課堂現場

為順應行業發展之所需，幫助行業正確應對非洲豬瘟，順利復產養豬，助力豬業復興，新牧網新農人學院聯合各方力量，開辦首席獸醫官特訓營防非復產班，至今已連續開展9期，300多家全國規模豬場及上游企業代表順利結業。而當前，各大養豬集團企業防非復產已經找到相對成功的經驗模式，豬業復興“抗非反擊戰”的號角已經吹響。

現場參觀學習

豬業復興人才先行

理論實戰結合讓防非復產有的放矢

本期特訓營的師資力量雄厚，包括華南農業大學獸醫學院張桂紅教授、溫氏股份養豬事業部副總裁張祥斌、華南農業大學獸醫學院王衡副教授、廣州市艾佩克養殖技術咨詢有限公司黃震老師、廣東南牧機械設備有限公司陸炎飛總經理等理論和實戰派專家為學員作分享和培訓，并就學員實際案例作分享、復盤及生物安全防控體系查漏補缺。

首席導師華南農業大學獸醫學院張桂紅教授

張桂紅表示，非洲豬瘟的防控原則是早發現、早診斷、少排毒、早撲殺。但不建議豬場自行剖檢，以免散毒。對于已經發生過非洲豬瘟的豬場復養原則是快速殺滅被污染環境中的ASFV。復養流程建議：復盤，查找原因——徹底銷毀、清洗消毒——干燥，烘干——生物安全設施設備升級改造——二（三）次清洗消毒——空欄評估——哨兵豬——正式復養。張桂紅表示，豬場生物安全是一個系統工程，需要不斷完善改進，必須依據豬場類型、生產工藝流程等條件，建立整體思路和組織架構，制定相適應級別的生物安全體系，從而以適當的投入獲得最大的安全效果。

特邀分享嘉賓溫氏股份養豬事業部副總裁張祥斌

張祥斌介紹，在非瘟防控與生物安全方面，溫氏投入了大量人力物力和智力，以建設SPF場的理念來構建豬場生物安全體系，抵御非洲豬瘟，并應用于其他疫病的防控。

華南農業大學獸醫學院王衡副教授

王衡在課上講到，豬場進行非瘟采樣檢測時應該注意的一點是，唾液中含有豐富的酶類，對核酸具有降解作用，因此口腔拭子樣本要低溫保存、盡快運輸、盡早檢測。而采樣前需禁食，可將口腔拭子放入含有DNA酶抑制劑的保護液中，檢測過程中可對樣本適量稀釋。若檢測血液樣本，應采集EDTA抗凝的全血。臨床癥狀明顯期會出現血液凝固不良，采血后會造成滲血。

廣州市艾佩克養殖技術咨詢有限公司黃震老師

黃震介紹，非瘟發生后的精準剔除對操作細節要求極高，影響因素很多，一旦考慮不到位，反而可能加大病毒擴散傳播。因此未發病場應提前行動，安排提前演練，期間由生物安全意識比較強的人員進行校驗、查漏補缺。這樣當疫情來臨時也能第一時間組織起更熟練有效的應對機制。

廣東南牧機械設備有限公司陸炎飛總經理

陸炎飛介紹，當前由于土地、生物安全、效率、環保等問題，越來越多企業嘗試立體生態養殖。定位為現代農場綜合服務商的南牧公司提供高效養殖場規劃設計、土建工程實施、鋼結構欄舍建設、設備制造與采購、物聯網環境控制、環保處理，以及設備管理培訓、養殖管理流程培訓、售后技術服務及管理人員培訓等全方位的現代農場綜合服務，形成從設計、建設再到培訓使用的全方位服務體系，打造高質高效的“交鑰匙”工程。針對行業特點推出了“防非堡壘”豬場整體生物安全規劃與建設方案，并配套了洗消烘、智能飼喂、空氣過濾、防非復產包等系列定制化產品。