非瘟后行業(yè)內(nèi)正積極探索新的生產(chǎn)模式，其中樓房豬場(chǎng)是這兩年頗受青睞的養(yǎng)殖新方式。根據(jù)新牧網(wǎng)新豬派記者的統(tǒng)計(jì)，截止10月1日，各大集團(tuán)規(guī)劃的樓房豬項(xiàng)目共計(jì)60個(gè)，樓房豬場(chǎng)涉及產(chǎn)能2024萬(wàn)頭，開(kāi)工項(xiàng)目34個(gè)，涉及1638萬(wàn)頭產(chǎn)能。其中溫氏設(shè)計(jì)23個(gè)樓房豬場(chǎng)項(xiàng)目，已經(jīng)開(kāi)工7個(gè)。

向天空發(fā)展：廣東、江蘇與四川樓房豬場(chǎng)項(xiàng)目最多

2019年12月，自然資源部會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于設(shè)施農(nóng)業(yè)用地管理有關(guān)問(wèn)題的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》。《通知》指出，養(yǎng)殖設(shè)施允許建設(shè)多層建筑。這代表著“高樓養(yǎng)豬”獲得官方正式認(rèn)可。

截止目前，各大集團(tuán)規(guī)劃的樓房豬場(chǎng)項(xiàng)目共計(jì)60個(gè)，涉及2024萬(wàn)頭產(chǎn)能，其中有34個(gè)高樓養(yǎng)豬項(xiàng)目正在開(kāi)建，涉及1638萬(wàn)產(chǎn)能。這種有別于任何國(guó)家的高樓聚落式養(yǎng)豬，在全球?qū)儆谛聡L試，具有很強(qiáng)的中國(guó)特色。

60個(gè)樓房豬場(chǎng)項(xiàng)目，大部分集中在廣東、江蘇與四川。廣東作為生豬消費(fèi)大省，也是養(yǎng)殖規(guī)模化程度最高的省份，截止目前，溫氏、金新農(nóng)、揚(yáng)翔、京基智農(nóng)、壹號(hào)食品等企業(yè)共計(jì)有13個(gè)高樓養(yǎng)豬項(xiàng)目落地廣東，其中有5個(gè)項(xiàng)目在廣州。

而江蘇靠近上海這個(gè)消費(fèi)大市場(chǎng)，也有10個(gè)樓房豬場(chǎng)項(xiàng)目，主要集中在南通、揚(yáng)州、泰州等地。四川作為生豬消費(fèi)大省，基于地形的限制，不少企業(yè)如四川鐵騎力士、天兆、牧原、新希望六和等在嘗試樓房豬場(chǎng)，以求在有限的土地上提供更多的生豬。

建設(shè)成本1500元/平米

4-6層是目前大部分樓房豬場(chǎng)的選擇

目前樓房豬場(chǎng)還沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)范模式，有的豬場(chǎng)建 3 層、 4 層、5 層，有的豬場(chǎng)建 8 層、10 層甚至更高，普遍反應(yīng)是相同規(guī)模量的豬群，樓層建的越低土建投資總成本越高，而樓層越高，總體土建成本反而偏低。但由于沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)模式，大部分豬場(chǎng)建設(shè)不統(tǒng)一。根據(jù)新牧網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)，目前大部分養(yǎng)殖集團(tuán)建得樓房豬場(chǎng)為4層或是6層。建設(shè)成本相較平層的800-1200元/平米，上升至1500元/平米左右。

“雖然在道路管網(wǎng)、土方、地基處理、邊坡支護(hù)等方面，樓房豬場(chǎng)方案會(huì)降低成本，但綜合來(lái)看樓房豬場(chǎng)項(xiàng)目的綜合投資成本依然有明顯增幅。”據(jù)河南金振工程設(shè)計(jì)有限公司院長(zhǎng)張偉介紹，樓房豬舍土建成本相較單層豬舍單平方會(huì)有200-500元的上升（多層混凝土框架結(jié)構(gòu)vs單層鋼結(jié)構(gòu)），由于樓房豬舍需要更多的通道、電梯間、坡 道等附屬設(shè)施，頭均的飼養(yǎng)面積有所增加。土建成本方面有明顯增加，以母豬場(chǎng)（飼養(yǎng)至斷奶）為例，折合至單頭有2000-3000元的增幅。

深圳市京基智農(nóng)時(shí)代股份有限公司高州樓房豬場(chǎng)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)圖

根據(jù)張偉介紹，樓房豬場(chǎng)生產(chǎn)工藝方面也面臨以下幾個(gè)問(wèn)題的挑戰(zhàn)：

1、豬只轉(zhuǎn)運(yùn)難度增加：母豬單層為一條生產(chǎn)線減少跨層中轉(zhuǎn)，層數(shù)控制在6層以內(nèi)以坡道轉(zhuǎn)運(yùn)為主，大規(guī)模樓房保育育肥采用保育育肥一體化豬舍+育肥舍的方式減少中轉(zhuǎn)。

2、生物安全的挑戰(zhàn)：以母豬場(chǎng)為例，母豬場(chǎng)一層為一條生產(chǎn)線，如何避免跨層交叉是需要考慮的問(wèn)題。人、豬、料、 物、污、病死豬的流向設(shè)置要仔細(xì)考量，提前做好以分級(jí)、定界、措施為核心的生物安全規(guī)劃。

3、通風(fēng)問(wèn)題：如何保障冬季通風(fēng)均勻？采用側(cè)墻進(jìn)風(fēng)還是全部吊頂+吊頂進(jìn)風(fēng)口？或是成品風(fēng)道或布風(fēng)管、局部吊頂+吊頂進(jìn)風(fēng)口？不同的通風(fēng)模式成本差異幾何？效果能否保障？這都需要建筑方案設(shè)計(jì)結(jié)合專(zhuān)業(yè)通風(fēng)設(shè)計(jì)方案給出答案。

4、供料系統(tǒng)的選擇：采用氣動(dòng)、提升機(jī)、還是塞盤(pán)？需要因地制宜兼并考慮飼料破碎率、設(shè)備穩(wěn)定性等。

5、清糞模式的選擇：水泡糞、平刮板、v型刮板？清糞要做到各層間完全阻隔。

“以上幾點(diǎn)都是需要綜合考慮，再給出最適合的建設(shè)方案。”張偉告訴記者，樓房豬舍相較單層豬舍施工面小，各專(zhuān)業(yè)交叉點(diǎn)多，需要設(shè)備方和設(shè)計(jì)方從方案階段做好溝通，施工前做好充分交底、施工期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)溝通解決。

智能化全進(jìn)全出模式 對(duì)人員要求高

自動(dòng)化、智能化的是現(xiàn)代豬場(chǎng)建設(shè)的必然趨勢(shì)。樓房養(yǎng)殖的規(guī)模化、高密度，不配套智能化、自動(dòng)化的工藝裝備，生產(chǎn)將難以進(jìn)行，因此對(duì)于其配套的清糞、環(huán)控、喂料等工藝的研究顯得尤為重要和迫切。

樓房式豬舍必須滿足“全進(jìn)全出”流水式生產(chǎn)工藝流程，供水、供料、供熱、供電、通風(fēng)、監(jiān)控等全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。從配種、分娩、哺乳、保育、生長(zhǎng)、育成、銷(xiāo)售形成一條連續(xù)流水生產(chǎn)線，有節(jié)奏地進(jìn)行生產(chǎn)。

考慮排糞和排尿，各樓層采用機(jī)械刮糞，通過(guò)中央排糞管道排放到一樓推糞車(chē)，送到堆糞池；液體糞尿和和污水可由PVC管道直接輸送到排糞池，進(jìn)行處理。

據(jù)悉，目前，大多數(shù)的已建的樓房豬場(chǎng)都存在一些設(shè)計(jì)問(wèn)題。要么是簡(jiǎn)單的平面單層模式疊加 ；要么是人、豬、物料進(jìn)出系統(tǒng)共用混亂，易出現(xiàn)交叉感染；有些是通風(fēng)量不夠，豬群養(yǎng)殖密度大，舍內(nèi)空氣環(huán)境臟亂，豬群易感染呼吸道類(lèi)疾病；或是糞污以及病死豬處理系統(tǒng)不配套；舍內(nèi)未配備空氣除臭系統(tǒng)，高樓養(yǎng)殖豬場(chǎng)的臭味傳播更遠(yuǎn)，易引發(fā)環(huán)保糾紛等。

“以后樓房豬場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)，獸醫(yī)僅是小部分人員，大量需要的是電工、機(jī)械設(shè)備師等。”海南羅牛山畜牧有限公司副總經(jīng)理萬(wàn)長(zhǎng)華認(rèn)為，樓房豬場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)將對(duì)人員提出更高要求，這不單只是養(yǎng)殖模式的改變，更是人才配置大調(diào)整。

究竟樓房豬場(chǎng)能否走出中國(guó)特色的養(yǎng)殖模式？在養(yǎng)豬這個(gè)存量極大的朝陽(yáng)行業(yè)里，未到蓋棺之時(shí)均難下定論。不可否認(rèn)的是，非瘟后中國(guó)養(yǎng)豬水平得到大幅提高：智能化、數(shù)據(jù)化、生物安全理念等大量運(yùn)用至生產(chǎn)實(shí)踐中。相信未來(lái)，最先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)將在中國(guó)探索并實(shí)踐。