3月8日，碩騰zoetis特約＃2022新豬派探旅之凈化有為第8站，新豬派記者走進江西山下華系種豬養殖公司（簡稱山下華系），拜訪山下華系常務副總經理姚文武，就山下華系業務情況、發展布局、種豬育種等話題進行交流。

新豬派記者與山下華系常務副總經理姚文武等交流

山下華系，成立于2013年，是業內首屈一指的高端土豬品牌。

據了解，山下華系隸屬于江西山蕃農業有限公司（原贛州朱師傅控股有限公司），在江西省的定南、石城、于都、崇義、安義、興國共建立6個核心種豬場，總投資3億元，原種豬10000頭。通過推廣商品豬代養模式的新伙伴計劃，帶動一大批合作戶參與養殖，存欄商品豬7萬頭。

山下華系豬場

近10年潛心育種
年內或通過國家豬新品種認定
“目前國內種源主要靠外來豬種，一直處在引種-退化-再引種的不良循環，且品種、性狀單一，不利于種質資源的掌握，也難以滿足市場多樣化的豬肉消費需求。”姚文武告訴記者，山下華系自創立之初即啟動華系種豬培育體系，致力于培育具有中國自主知識產權的華系新品種，為全球提供優質華系第一父本種源。

山下華系的育種主要與江西農業大學黃路生院士團隊聯合開展。在育種過程中使用“中芯一號”基因組選擇育種、因果基因輔助選擇育種等育種技術，應用江西農業大學多肋、肉色、系水力、優質豬肉選育及抗病力等多項專利，經過近10年的選育，培育出的山下華系土豬擁有肉香味濃、雪花豐富、生命力旺盛、抗逆性強的特點。

山下華系土豬優勢

山下華系育種專家黃智勇表示，育種是一件需要長期投入的事情，沒有捷徑可走，需要慢慢積累技術和經驗，持續修煉內功，一點點進步。好消息是，山下華系在育種方面的執著不久后將獲得回報。黃智勇補充說：“2022年年底，山下華系土豬或通過國家豬新品種的認定。”

運用水微?營養技術
山下華系里脊雪花性狀完美表達
優質的基因選育出來后，需配合優質的營養才能使基因潛能到最大發揮。水微?營養技術是山下華系潛心養豬的另一處底氣所在。

山蕃農業（原朱師傅）營養技術團隊通過對野豬采食喜好的研究，創造性地提出水微?營養技術，將原糧熟化、水和微生物技術有機結合，生產出水微新飼料，并應用于山下華系土豬的飼養過程。

“水微?新飼料能極大提高能量利用效率，增強腸道屏障功能，促進腸道健康。”水微?新飼料版塊相關負責人介紹說，水微?新飼料適口性好，能顯著提高山下華系黑豬的采食量和飼料消化率。還有助于改善豬的肉色和嫩度，提高肌內脂肪、肌苷酸和不飽和脂肪酸的含量，使得山下華系土豬“里脊雪花”的優勢性狀完美表達。

山下華系里脊雪花

多年長期育種的積累，再加上獨創的水微@營養技術的加持，山下華系土豬產品在業內及市場上反響的越來越好。

在2021年5月的中國畜牧業博覽會上，山下華系土豬第一次正式亮相，吸引眾多業內人士關注，現場的品嘗區排起了大長隊。同年12月的第四十八屆養豬產業大會上，山下華系土豬更是一舉拿下“粵港澳大灣區最受歡迎十大品牌豬肉”稱號。

終端生鮮店和豬肉產品

姚文武介紹，山下華系出欄的土豬，50%以上都是通過山番農業直營的蕃薯藤終端生鮮門店售賣。未來，隨著山下華系土豬通過國家豬新品種認定，這一比例將繼續擴大。

談及未來的發展規劃，姚文武介紹，接下來，山下華系將重點推進山下華系土豬獲得國家豬新品種認定的工作。在生產經營方面，山下華系將持續做好豬群健康管理，降低成本；同時，掌握好發展節奏，將山下華系種豬核心群規模控制在1200頭左，實現生產端與銷售端的協同發展；在銷售方面，將以一流的種豬，助力中國土豬的發展與光大，以優質的服務與客戶共享育種碩果。