全力打造“粵字號”高品質(zhì)預(yù)制菜，江豐卓味在行動！

新禽況 ? 2022-04-01 12:00 ? 企業(yè)動態(tài), 行業(yè)資訊

近日，隨著全國首個省級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》出臺，廣東預(yù)制菜再迎“高光時刻”。全省各地迅速響應(yīng)，緊抓“預(yù)制菜十條政策”機遇，積極部署預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。預(yù)制菜是農(nóng)業(yè)向工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價值鏈的延伸，其打通農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈條，協(xié)同配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展，相關(guān)行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、科研院校也加快布局，推動廣東建設(shè)全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。

江豐實業(yè)依托家禽產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，提前布局預(yù)制菜新賽道，全力打造“粵字號”預(yù)制菜品牌。

江豐卓味部分預(yù)制菜產(chǎn)品展示

產(chǎn)業(yè)鏈助力預(yù)制菜發(fā)展

江豐實業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、海關(guān)AEO高級認(rèn)證企業(yè)，擁有完整的家禽產(chǎn)業(yè)鏈，業(yè)務(wù)涵蓋：家禽育種、肉雞養(yǎng)殖、飼料與飼料添加劑生產(chǎn)、肉雞屠宰與精深加工、家禽批發(fā)市場經(jīng)營等，江村黃雞是“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“廣東省名牌產(chǎn)品”，36年供港，享譽海內(nèi)外。

江豐實業(yè)家禽全產(chǎn)業(yè)鏈

優(yōu)質(zhì)食材是預(yù)制菜的靈魂

江村黃雞由江豐實業(yè)經(jīng)20余年選育而成，經(jīng)過恒溫育雛、自然散養(yǎng)、精準(zhǔn)籠養(yǎng)三大飼養(yǎng)階段，具備地方純正血統(tǒng)。育雛階段，雞只在恒溫的保溫室度過，直到35日齡回歸自然。充足的運動量可有效調(diào)節(jié)肌間脂肪，豐富肉質(zhì)口感。110日齡時，黃雞將回歸籠內(nèi)以便精準(zhǔn)飼喂，等待出欄。江村黃雞具有皮下脂肪適中，風(fēng)味濃郁、肉質(zhì)細(xì)嫩的特點，是制作雞湯、白切雞、豉油雞等名菜的優(yōu)質(zhì)原料。

原生態(tài)飼養(yǎng)環(huán)境下的江村黃雞

食品安全是預(yù)制菜的生命

預(yù)制菜在產(chǎn)品研發(fā)、用料健康安全以及速凍技術(shù)、冷鏈運輸?shù)墓芾淼榷鄠€環(huán)節(jié)上缺一不可。江村黃雞的屠宰加工嚴(yán)格遵守ISO22000食品質(zhì)量安全管理體系及HACCP體系，生產(chǎn)全程可追溯，確保食品安全。

江村黃雞的屠宰加工

鹽焗雞預(yù)制菜生產(chǎn)

“好吃”是預(yù)制菜的根本

如何讓預(yù)制菜更好吃，讓廣府預(yù)制菜更有“廣府味”？江豐實業(yè)聯(lián)合省農(nóng)科院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等機構(gòu)和院校，成立預(yù)制菜風(fēng)味研發(fā)團(tuán)隊，推出一系列高品質(zhì)預(yù)制菜，用“好吃”牢牢抓住消費者的胃。