張遠(yuǎn)龍主任致辭表示，供廣深圳肉類智能交易市場是廣東省首家大型的專業(yè)白條豬市場，今天正式建成運(yùn)營，標(biāo)志著我省“調(diào)豬”變“調(diào)肉”政策邁出了最堅(jiān)實(shí)的一步。他要求供廣肉類市場將質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的肉品“引進(jìn)來”，為全省乃至大灣區(qū)肉品保供大局作出更大貢獻(xiàn)。

莫熙玲副局長希望供廣肉類市場堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，把肉品品質(zhì)和安全放在第一位，強(qiáng)化“高效率、優(yōu)服務(wù)、重質(zhì)量”的品牌形象，祝愿供廣深圳肉類智能交易市場把深圳首家大型肉品批發(fā)市場越辦越好，辦得紅紅火火。

付裕貴院長致辭表示，供廣肉類市場是營養(yǎng)與健康研究院來深后簽約的第一家戰(zhàn)略合作企業(yè)，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的動(dòng)物科技、食品科技、信息學(xué)院等五個(gè)學(xué)院近20名教授，協(xié)助供廣肉類市場編制基礎(chǔ)方案、設(shè)計(jì)功能模塊、優(yōu)化流程。

該市場集肉類加工、交易、配送、倉儲(chǔ)與體驗(yàn)等功能于一體，堅(jiān)持“肉品安全第一”，是積極響應(yīng)國家“調(diào)豬改調(diào)肉”政策的深圳先行示范企業(yè)，與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)建立了戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，已連續(xù)兩年被市發(fā)改委列為深圳市年度重大項(xiàng)目，并納入深圳國際食品谷發(fā)展規(guī)劃（2021-2035年）項(xiàng)目名錄。

據(jù)了解，該市場在借鑒發(fā)達(dá)國家農(nóng)批市場智能化運(yùn)營的基礎(chǔ)上創(chuàng)新地自主研發(fā)了線上智能交易平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了交易數(shù)字化支付，實(shí)時(shí)反映市場內(nèi)的交易數(shù)據(jù)、銷售數(shù)據(jù)、客流數(shù)據(jù)、肉價(jià)數(shù)據(jù)、商戶數(shù)據(jù)、活動(dòng)數(shù)據(jù)等，并將數(shù)據(jù)對接政府監(jiān)管部門系統(tǒng)，達(dá)到豬肉流通的全程監(jiān)管及肉品的全程溯源，為管理部門決策提供大數(shù)據(jù)支撐。該線上智能交易平臺(tái)，將終端客戶、分割配送商、源頭（養(yǎng)殖場、屠宰場）三方有機(jī)聯(lián)系在一起，建立了深圳市乃至廣東省甚至全國的終端客戶數(shù)據(jù)庫、源頭企業(yè)數(shù)據(jù)庫、分割配送商數(shù)據(jù)庫。三方客戶既在平臺(tái)上分享信息，又各自獲取有效信息，諸如價(jià)格信息、市場動(dòng)態(tài)等，幫助企業(yè)更好地制定發(fā)展戰(zhàn)略和市場推廣戰(zhàn)略。

在線上智能交易及溯源平臺(tái)之外，供廣肉類市場所在園區(qū)是線下的肉類分割配送商集散中心，整個(gè)園區(qū)的環(huán)境打造對標(biāo)國際，實(shí)現(xiàn)了園區(qū)內(nèi)的交易、加工等全區(qū)域的8-12度恒溫控制，加之從源頭開始的冷鏈配送，這讓供廣肉類市場的肉品實(shí)現(xiàn)了從源頭到終端的全程不脫溫，最大限度確保了肉品質(zhì)量。據(jù)了解，該市場的線下的分割配送商集散中心園區(qū)可容納100多家商戶在場經(jīng)營，穩(wěn)定運(yùn)營后可實(shí)現(xiàn)年批發(fā)白條豬超過200萬頭，肉類年交易額60億元，年分割配送肉類12萬噸左右，配送額36億元，綜合利稅5000萬元以上，提供上千個(gè)就業(yè)崗位。

該市場還借鑒日本、韓國、德國等發(fā)達(dá)國家的批發(fā)市場運(yùn)行模式，為入駐園區(qū)的肉類流通企業(yè)提供商品分級(jí)整理、加工包裝、質(zhì)量驗(yàn)證、結(jié)算服務(wù)、委托購銷、代理儲(chǔ)運(yùn)、信息提供、代辦保險(xiǎn)等40余項(xiàng)與行業(yè)、企業(yè)發(fā)展相關(guān)的各類服務(wù)，真正對標(biāo)國際。

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