9月7日，2022國雞侶行小分隊走進惠州興泰現代農業有限公司，與養殖板塊總經理林滋招探討胡須雞的生鮮品質保障、品牌打造以及未來發展規劃。
在生鮮上市、環保等新形勢下，國雞產業迎來了深刻變革，規模化、標準化、品牌化、市場細分化成為主旋律，延深產業鏈成為了國雞企業一個的重要發展方向。
9月7日，由積牧網主辦、新禽況及國雞文化推廣聯盟承辦的2022國雞侶行走進惠州興泰現代農業有限公司（以下簡稱“興泰農業”），與養殖板塊總經理林滋招探討胡須雞的生鮮品質保障、品牌打造以及未來發展規劃。
興泰農業肉雞養殖板塊總經理林滋招與新禽況記者合影
興泰農業成立于2021年，位于惠州龍門縣，是廣州康瑞德生物技術股份有限公司的全資子公司。據介紹，興泰農業是惠州當地最大、最早的原種胡須雞繁殖企業，一直以來始終秉承著“立業當為蒼生”的宗旨，專注食品安全，重視一二三產業的融合，把“實現龍門胡須雞產業化”作為公司的發展理念。
據林滋招介紹，經過多年快速發展，公司現有種雞存欄26萬套，今年胡須雞出欄量約為300萬羽，基本與往年持平，隨著產業園即將投產，養殖出欄量進一步提升。
專注于高端、精品化賽道
作為廣東四大名雞之一，胡須雞在廣大消費者心中的地位與清遠雞、杏花雞、懷鄉雞等同，其雞肉口感嫩滑、滋味鮮美、回味無窮，是不少“老廣”餐桌上的必點菜。
一直以來，興泰農業始終專注高端、精品的優質國雞賽道，致力打響“龍須黃”品牌。林滋招告訴新禽況記者，公司主打產品為天齡120天以上、150天以上的優質型胡須雞，以高消費群體為主，主要通過大型連鎖酒樓、餐廳、商超等渠道銷售，市場涵蓋廣州、深圳、河源等珠三角地區。
而伴隨著活禽生鮮政策的不斷推進，興泰農業的產品形式也逐步從活禽轉向生鮮直配。我們現在的胡須雞產品主要以生鮮形式出售，約占70%，剩余部分以活禽銷往批發市場。
交流現場
眾所周知，保持優質雞品質風味是優質型國雞品牌打造和發展的重點，為此新禽況記者特意了解了興泰農業在該關鍵環節的經驗看法。
據介紹，興泰農業主要從種源、養殖天齡、飼料等多個方面入手，共同保證自身品質穩定。林滋招表示，“首先是興泰農業所在的惠州市龍門縣是胡須雞的原產地，省級保種場資質，因此種源上有保障；其次是公司所出品的胡須雞的養殖時間均在120天以上，風味物質積累豐富；飼養過程中全程使用綠色無抗的純天然飼料，同時進行了針對性配方改良；然后是養殖環境舒適，雞群的養殖密度低、以原生態放養為主；最后是生鮮屠宰后做到定量供應與當天配送，極大程度地保留了龍門三黃胡須雞肉品質風味。”
經過多年的發展，興泰農業的已成功打造出廣東名雞品牌“龍須皇”， 還成為了《舌尖上的中國》選定用雞。下一步興泰農業將探索生鮮電商市場，進一步擦亮自身品牌，利用京東、淘寶、抖音等電商平臺，提高品牌在終端市場的知名度。
加碼屠宰、熟食板塊
當前，國雞生鮮已成為大勢所趨，行業面臨巨大挑戰。隨著活禽生鮮政策的落實推進，活禽市場這一傳統消費渠道逐漸勢微，因此國雞行業必須往生鮮屠宰、深加工的方向不斷探索與前進。
2020年，以興泰公司為主體企業的廣東省龍門縣三黃胡須雞產業園獲批，成為龍門第二個省級現代農業產業園，肩負著將龍門國家地理標志產品“龍門三黃胡須雞”品牌化的使命。
據林滋招透露，公司產業園目前正如火如荼地建設中，預計將在今年10月底完工。產業園的年屠宰規模將達到1000萬只（含水禽、旱禽、鴿子多條屠宰線），年熟食加工規模將達到1800萬噸，同時配套萬噸冷庫，有望成為輻射粵港澳大港區乃至全國的優質三黃胡須雞集散中心。
產業園火熱建設中
按照既定規劃，產業園內將設置三黃胡須雞展廳，以實現農業增效、農民增收、農村增綠為目標，成為集農業旅游、休閑觀光、地方名優手信展銷于一體的綜合性實體。
相關負責人透露，待產業園建成完工，可實現龍門三黃胡須雞產業年總產值達14.75億元，產業園所生產的龍門三黃胡須雞70%達到無公害產品的標準，30%達到綠色食品的要求，這將進一步提高龍門三黃胡須雞在廣東省的市場占有率。
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