5月26日，恩平生豬豬肉品鑒推介會暨生豬產業高質量發展座談會在恩平市隆重舉行。行業領導、專家學者、企業代表齊聚恩平，共同品嘗恩平豬肉，共商豬業高質量發展。

本次會議由恩平市人民政府指導，恩平市農業農村局主辦，廣州市健坤網絡科技發展有限公司承辦，并得到了江門市農業農村局、江門市養豬協會及恩平市生豬省級現代農業產業園5家實施主體單位的大力支持。廣東省農業農村廳、江門市農業農村局等省、市領導、養豬行業同仁、媒體代表等盛情出席本次會議。會議通過豬肉品鑒、專家授課、圓桌座談、企業匯報等方式，全方位宣傳推廣恩平生豬品牌，全面推進恩平生豬產業高質量發展。

共鑒豬香，共創恩平生豬品牌

“這是我們恩平的豬肉，肉質鮮嫩、Q彈，歡迎大家品嘗。”在恩平生豬豬肉品鑒推介會上大廚們正熱情地為嘉賓們介紹著恩平生豬的特色和風味。近年來，恩平市聚力提升豬肉品質，恩平生豬因其放心、安全、高品質受到廣泛贊譽。2021年，恩平成功申報恩平市生豬省級現代農業產業園，乘著產業園建設的東風，恩平著力打造“恩情大地 僑味肉香”恩平生豬品牌，讓恩平生豬端上更多人的餐桌。

政企研同臺交流，共建高質量生豬行業

品鑒會后，生豬產業高質量發展座談會隆重召開。恩平市政協主席吳永芳、廣東省養豬行業協會秘書長蔡更元先后致辭。

吳永芳主席表示，恩平市是廣東省著名的生豬養殖大縣，規模化養殖場超300家。2021年恩平市成功申報創建生豬省級現代農業產業園，恩平市委、市政府高度重視，將其列為重點項目。2023年是恩平生豬產業騰飛的一年，本次恩平生豬豬肉品鑒推介會暨生豬產業高質量發展座談會邀請行業專家、生豬行業協會及其會員、養殖企業等，就是希望通過多方交流、深入探討，推動本市生豬行業的發展。通過本次的會議，恩平生豬產業必將發展得更好，走得更遠。

蔡更元在致辭中指出，改革開放以來，廣東省養豬業取得了快速發展，一直走在全國前列，積累了許多引以為傲的優勢。比如，廣東省養豬業規模大，規模化程度高，生豬規模化率達75.8%，比全國平均水平高10%；生豬種業在全國領先，全省現有國家生豬核心育種場10家，排名全國第一；全省育成具有自主知識產權的瘦肉型豬新品種（配套系）4個，瘦肉型育種技術全國領先。他表示，未來，廣東生豬種業在業界同仁的共同努力下，必將形成種源有保障、裝備上檔次、產品有市場、企業上層次的高質量發展新格局。

機遇與挑戰共存，企業該如何破局？

當前，生豬行業面臨疫病與豬價低迷的雙重挑戰，行業發展面臨巨大的壓力。國務院辦公廳在《關于促進畜牧業高質量發展的意見》中指出，要不斷增強畜牧業質量效益和競爭力，形成產出高效、產品安全、資源節約、環境友好、調控有效的高質量發展新格局。會上，中山大學劉小紅教授圍繞“養豬行業高質量發展的困境與企業對策”這一話題發表自己的觀點并進行深入分析。

劉小紅指出，當前，企業都在積極尋求降本增效之道，力求將養殖成本降低到15元以下，但與國際水平相比，這一成本仍然較高。此外，我國生豬種業發展存在瓶頸，豬價波動較大，行業發展存在巨大的挑戰。劉小紅強調，要化解當前行業困境，推動行業高質量發展，必須采取中小企業聯合共事、加強供應鏈管理、加強科技創新等多種措施，驅動我國生豬種業振興，提高生產效率，推動產業鏈變革。

攜手共進， 著力打造“恩平生豬”品牌

生豬產業的高質量發展離不開生豬養殖企業的共同努力。會上，恩平市生豬省級現代農業產業園五家實施主體企業代表圍繞“從一頭豬到一塊肉”高質量打造“恩情大地 僑味肉香”這一主題先后進行主題內容分享。從產業園建設進度到企業優勢展示，充分顯示出恩平生豬養殖企業的巨大活力與獨特的競爭優勢。

五家企業代表紛紛表示，未來企業將攜手共進，共同打造恩平生豬品牌，推動恩平生豬產業轉型升級高質量發展。

隨后，大廣食品集團股份有限公司、恩平市食品企業有限公司、廣東聚泉農業有限公司、廣東同創農業發展有限公司、恩平市圣園良種豬場聯合發布誠信承諾，表示未來將共同樹立信用自律的道德觀念和行業風尚，樹立行業標桿，為恩平乃至全國人民提供一份安全、放心、高品質豬肉。

多方會談，全方位聚力，共促發展

多方協力，共促生豬產業高質量發展。在恩平生豬產業高質量發展座談會上，廣東省農業農村廳畜牧與飼料處副處長薛念波、恩平市農業農村局副局長吳活良、中山大學教授劉小紅、廣東省現代農業裝備研究所副所長孟祥寶、大廣食品集團股份有限公司副總經理張淼鑫以及廣州樸成生物科技有限公司總經理溫程作了深入的對談探討。

自去年以來，豬價已持續低迷近6個月，薛念波副處長指出，目前生豬價格低迷的主要原因是生豬產能產量偏高。對此，薛念波提醒，養豬企業要實時關注政策變動，及時補欄，適時出欄。此外，他還就當前全省生豬產能調控情況及成效進行了簡要的剖析。

吳活良副局長結合一線調研情況分析了恩平生豬產業的發展現狀。他指出，目前恩平市豬場自動化設備普及率為95%，但是這遠遠不夠，日后恩平市政府將進一步加強對自動化設備的推廣工作，讓農民養豬成本進一步降低，讓科技更好地造福于民。

溫程總經理從銷售端角度分享了企業“賣好豬”的經驗。他指出目前樸成生物著力打造恒溫車間，從而延長傳統豬肉的保鮮時間。這一技術的突破，極大地延長豬肉的銷售時間，提升生產效率，幫助企業擴大銷售客戶以及推動市場消費模式升級。

劉小紅教授則重點講解了如何從育種端角度打造具有恩平特色的恩平生豬品牌豬肉。劉小紅教教授強調，特色豬肉的打造，除了要保證豬肉的風味性，豬肉安全性保障也是品牌打造過程中的重要舉措。而保證豬肉安全可靠的關鍵是要做到生豬全程可溯源。

大廣食品副總經理張淼鑫表示，為保證豬肉品質，大廣持續加強營養飼料的研發，目前研發出的飼料不僅可以有效控制生豬疫病，還可以提高飼料轉化率。

當前，我國養豬業正發生巨變，時代對養豬人也提出了更高的要求。孟祥寶副所長指出，恩平生豬產業要想實現高質量發展，涉及到生豬全產業鏈各企業之間的緊密配合，環環相扣，缺一不可。他表示，隨著恩平市生豬省級現代農業產業園的建成，必將有力推動恩平生豬產業轉型升級高質量發展，恩平生豬品牌將越來越響亮！